Von Laktose
zu Ethanol.
zu Ethanol.
Eine neue Technologie für eine neue Generation von Alkohol. VEY wandelt Laktose mit einem selbst entwickelten, proprietären Verfahren in Ethanol um: für Premium-Trinkalkohol und als Rohstoff für Biotreibstoffe und nachhaltigen Flugtreibstoff.
01 — Technologie
Aus Laktose
wird Alkohol.
wird Alkohol.
Laktose ist ein natürlich vorkommender Zucker in Milch und Molke. VEY hat ein Fermentationsverfahren entwickelt, mit dem eine spezielle Hefe Laktose in reines Ethanol umwandelt.
Daraus entsteht eine Ethanol-Plattform auf Basis eines Rohstoffs, den die weltweite Milchwirtschaft bereits in industriellem Massstab bereitstellt. Die Vision von VEY ist es, die Milchwirtschaft mit der Alkoholindustrie und der Branche der erneuerbaren Treibstoffe zu verbinden.
Die Chemie, vereinfacht
C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → 4 C₂H₅OH + 4 CO₂
Laktose + Wasser → Ethanol + Kohlendioxid
Herausforderung
Herkömmliche Ethanolhefen verwerten Laktose von Natur aus nicht effizient. Genau bei diesem Schritt setzt die Technologie von VEY an.
Verfahren
Laktose wird in Ethanol und Kohlendioxid umgewandelt. Die Fermentationsbrühe wird aufbereitet, das Ethanol abgetrennt und für die vorgesehene Anwendung gereinigt.
Rohstoff
Die meisten Verfahren für Treibstoff-Ethanol setzen auf Zucker, Stärke oder Lignocellulose-Biomasse. VEY konzentriert sich auf Laktose.
Plattform
Kein einzelnes Getränk, sondern eine Ethanol-Plattform mit Anwendungen in mehreren Branchen.
Ausgelegt auf industriellen Massstab.
- RohstoffLaktose aus Stoffströmen der Milchwirtschaft
- BiokonversionFermentation mit Hefe
- EthanolEthanol für nachgelagerte Anwendungen
- SkalierungEinbindung in bestehende industrielle Wertschöpfungsketten
- AnwendungenGetränke, Bioethanol und künftige SAF-Pfade
Vom Labor in den industriellen Massstab
Nächste Schritte: Prozessoptimierung, Rohstoffintegration, Scale-up der Fermentation, Ethanolreinigung, industrielle Validierung und nachgelagerte Treibstoffanwendungen.
Eine Technologie
Eine Technologie.
Mehrere Märkte.
Mehrere Märkte.
Getränke
VEY Trinkalkohol
Eine neue Art von Trinkalkohol für Brennereien und Getränkehersteller: destilliert, mit einem von Natur aus eigenständigen sensorischen Profil.
VEY entdeckenEnergie
Bioethanol & SAF
Ethanol ist ein wichtiges Plattformmolekül für die Branche der erneuerbaren Treibstoffe. VEY entwickelt Ethanol aus Laktose als Rohstoff für künftige Herstellungspfade von Bioethanol und nachhaltigem Flugtreibstoff.
Mehr zu SAF02 — VEY Trinkalkohol
Ein neuer
Trinkalkohol.
Trinkalkohol.
VEY wird durch Fermentation und Destillation aus Laktose hergestellt. Sein sensorisches Profil unterscheidet sich deutlich von herkömmlichem Neutralalkohol.
VEY ist als vielseitige Basis für Brennereien und Getränkehersteller konzipiert, die eine neue Alkoholplattform und neue sensorische Möglichkeiten suchen.
Karamell. Vanille. Wärme.
Gereifter Geschmack
2 bis 10 Tage.
Echtes Holz.
Tag 6 · Mittlere Röstung
Schematische Farbdarstellung
Für Brennereien
Eine Basis für
- Rum
- Whisky
- Liköre
- Gereifte Spirituosen
Jede Spirituose beginnt mit ihrer Alkoholbasis. VEY bringt einen eigenen sensorischen Charakter in die Rezeptur ein: neue Rezepte, neue Kategorien, neue Produktgeschichten.
Von der Laktose ins Glas
- Laktose01
- VEY-Technologie02
- Destillation03
- VEY04
- Fertiges Getränk05
VEY ist die Alkoholbasis. Das Endprodukt bleibt in den Händen der Brennerei.
03 — Bioethanol & SAF
Ein neuer
Rohstoff für die
Energiewende.
Rohstoff für die
Energiewende.
Die Luftfahrt steht vor einem grundlegenden Wandel bei ihren Treibstoffen.
Die EU-Verordnung ReFuelEU Aviation verlangt, dass nachhaltiger Flugtreibstoff ab 2025 mindestens 2 % des an EU-Flughäfen bereitgestellten Treibstoffs ausmacht, steigend auf 70 % bis 2050, mit einem wachsenden Anteil synthetischer Flugtreibstoffe. Ein Wandel dieser Grössenordnung erfordert neue Rohstoffe, Herstellungswege und industrielle Infrastruktur.
Quelle: Verordnung (EU) 2023/2405 (ReFuelEU Aviation), Anhang I.
Ethanol als Plattform für SAF
VEY behauptet nicht, dass Ethanol aus Laktose selbst Flugtreibstoff ist.
Die Technologie von VEY erzeugt Ethanol. Dieses Ethanol kann potenziell in nachgelagerte Umwandlungspfade einfliessen, in denen Alkohol zu Flugtreibstoff verarbeitet wird, etwa Alcohol-to-Jet (ATJ). Ob es sich dafür qualifiziert, hängt von der gesamten Produktionskette ab, einschliesslich Rohstoffherkunft, Verfahrenstechnik, Lebenszyklusemissionen und Zertifizierung.
Von der Milchwirtschaft in die Luftfahrt
- Milchwirtschaft
- Laktose
- VEY-Technologie
- Ethanol
- Alcohol-to-Jet
Nachhaltiger Flugtreibstoff
Die SAF-Wertschöpfungskette aufbauen
985 Mt
Weltweite Milchproduktion im Jahr 2024.
Quelle: FAOSTAT
2% → 70%
EU-Mindestanteil an nachhaltigem Flugtreibstoff, 2025 bis 2050.
Quelle: ReFuelEU Aviation
35%
Unterquote für synthetischen Flugtreibstoff im Jahr 2050.
Quelle: ReFuelEU Aviation
04 — Laktose als Rohstoff
Ein Kohlenhydrat
für eine neue
industrielle
Verwendung.
für eine neue
industrielle
Verwendung.
Laktose ist der charakteristische Zucker der Milch. Die weltweite Milchwirtschaft gewinnt sie in erheblichem Umfang, vor allem bei der Verarbeitung von Milch und Molke.
Heute aus Molke.
Morgen aus Milch.
Heute
Molke → Laktose → Ethanol
Morgen
Milch → Laktose → Ethanol
Ziel ist nicht, bestehende Anwendungen in der Milchwirtschaft zu ersetzen, sondern innerhalb einer wachsenden zirkulären Bioökonomie einen zusätzlichen Verwertungsweg für Laktose zu schaffen. Die weltweiten Milchmengen bedeuten nicht, dass alles davon zu Ethanol werden kann: Milch hat etablierte Verwendungen als Lebensmittel, und die Laktosegewinnung braucht eine eigene Infrastruktur. VEY will herausfinden, wo sich Laktose wirtschaftlich gewinnen und im industriellen Massstab umwandeln lässt.
05 — Partnerschaft mit VEY
Gestalten wir
die nächste Generation
von Ethanol.
die nächste Generation
von Ethanol.
Über VEY
Die VEY Holding AG entwickelt Technologie zur Umwandlung von Laktose in Ethanol. Das Unternehmen bewegt sich an der Schnittstelle von Biotechnologie, Fermentation, Milchverarbeitung, Getränken und erneuerbaren Treibstoffen.
Unsere erste kommerzielle Anwendung ist VEY Trinkalkohol, eine neue Alkoholbasis für Brennereien und Getränkehersteller. Das zweite strategische Feld ist Ethanol aus Laktose als Rohstoff für Herstellungspfade von Bioethanol und nachhaltigem Flugtreibstoff.
Vision
Laktose von einem Kohlenhydrat der Milchwirtschaft zu einer skalierbaren Ethanolquelle machen.
Mission
Industrielle Technologie entwickeln, die vorhandene biologische Ressourcen mit der weltweit wachsenden Nachfrage nach erneuerbaren Alkoholen und Treibstoffen verbindet.
Wir suchen das Gespräch mit
Ihr Kontakt
Marcel Amann
Technologie, Rohstoff, industrielle Partnerschaften, kommerzielle Möglichkeiten